La Cucina una passione

La cucina, il buon cibo, la ricerca di ingredienti freschi e sani è una passione che accomuna molte persone.  Devo dire che negli ultimi anni sto notando una ricerca alla qualità dei prodotti e la ricerca di un mangiare più sano.

Purtroppo la vita frenetica che tutti viviamo, e ancora più esasperata nelle città e la mancanza di tempo porta sempre più spesso le persone a consumare pasti fuori o comprare cibo precotto con la conseguenza di una crescita nella popolazione di obesità, purtroppo anche infantile.

Dall’altro lato un numero crescente di persone presta sempre più attenzione a ciò che mangia e all’acquisto di ingredienti freschi, genuini e ipocalorici. Si è perso l’abitudine a cucinare, ma in molti si stanno riavvicinando, infatti notiamo un sempre crescente numero di ospiti che ci chiedono i corsi di cucina.

Nei nostri corsi proponiamo la cucina Toscana, semplice ma autentica, fatta di ingredienti naturali del territorio. Si impara a fare la pasta fatta a mano, cosi come facevano le nostre nonne. Si prepara un menù completo dove gli ospiti cucinano sotto la guida del nostro chef e poi alla fine come meritato compenso ci si siede a tavola e si gusta ciò che si è cucinato insieme.
Vi lasciamo la nostra ricetta per fare il Tiramisù, uno dei più classici dolci della tradizione.


Tiramisù

Per 4 persone
2 pacchetti di Pavesini
125gr di mascarpone
2 uova
40gr di zucchero
150ml di caffè
Cacao amaro per decorazione